La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) anunció en la Exposición Rural 2026 que comenzará a elaborar un Mapa de Calidad de soja similar al ya existente para trigo.
La presentación formó parte de las actividades del stand oficial y busca ampliar la disponibilidad de información estratégica para productores, molinos y comercializadores.
Qué es el Mapa de Calidad de soja
El proyecto incorporará mediciones de calidad comercial de la soja para ofrecer indicadores uniformes sobre atributos relevantes del grano.
Según la SAGyP, la herramienta será un producto colaborativo que sumará datos de laboratorio y de las cámaras arbitrales para mejorar la toma de decisiones.
Como primer paso se implementó una prueba piloto en la campaña 2025/26 con muestreos en zonas clave del país.
Las áreas incluidas fueron el norte de Buenos Aires, sur de Santa Fe y Marcos Juárez (Córdoba), donde se analizaron parámetros como humedad, proteína SSS y materia grasa.
Quiénes participan
En la reunión estuvieron el secretario Sergio Iraeta y funcionarios de la propia Secretaría, junto a representantes de INTA, Senasa y de las cámaras arbitrales.
También participaron la Asociación de la Cadena de Soja Argentina (Acsoja) y las cámaras arbitrales de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Bahía Blanca y Rosario.
Antecedentes y comparaciones
El antecedente directo es el Informe Institucional sobre Calidad de Trigo Argentino, iniciado en 1998 y realizado con la colaboración de cámaras arbitrales, molinos, cooperativas y acopios.
Ese trabajo demostró que un sistema de indicadores de calidad puede aportar señales de mercado y respaldo técnico para decisiones de comercialización e industrialización.
Impacto esperado en el sector
Integrar mediciones de calidad con los datos de producción mejora la definición de contratos por calidad, el armado de lotes y la estrategia de exportación.
Además, mayor información pública sobre calidad puede reducir asimetrías entre productores y compradores y potenciar el valor agregado de la cadena oleaginosa.
Desafíos y próximos pasos
Los principales desafíos serán garantizar la representatividad del muestreo, la armonización metodológica entre laboratorios y la sostenibilidad financiera del sistema.
La SAGyP afirmó que el objetivo final es sumar estas mediciones a los informes de Estimaciones Agrícolas y ampliar el alcance a toda la cadena granaria argentina.
