Argentina pone en el centro del debate una oportunidad productiva y de mercado con el lema “Argentina 2026: el año de la proteína animal”, que resume una estrategia para transformar mayor volumen de granos en carne, leche y huevos. El planteo llega en un momento en que la demanda global de proteínas obliga a repensar cadenas y políticas para sumar valor y divisas.
La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) organizará el Congreso de Nutrición Animal el próximo 22 de octubre en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, con una agenda orientada a productores, empresas e inversores. El evento busca vincular avances en nutrición con eficiencia productiva y requisitos de los mercados internacionales.
La pregunta central que se propone el Congreso es cómo convertir mejor los nutrientes de la dieta en alimentos de origen animal, para aumentar productividad y valor agregado. Esa discusión atraviesa a toda la cadena: granos, piensos, manejo en granja y acceso a mercados que exigen trazabilidad y calidad.
Para Alejandro Bravo, presidente de CAENA, este es un momento bisagra para el país porque “el mundo demanda proteínas y tenemos la oportunidad de transformar una mayor parte de nuestros granos en carne, leche y huevos, agregando valor a su producción”. El Congreso, explicó, presentará las últimas tendencias para cada especie y enfoques para mejorar la conversión de nutrientes en proteína animal.
En la agenda habrá especialistas por cadena productiva, con foco en eficiencia, calidad del producto final y sostenibilidad ambiental. Entre los oradores están referentes en nutrición aviar, bovina, porcina, acuicultura y alimentos para mascotas, lo que permite una mirada integral de la industria.
Qué se discutirá en el Congreso
La jornada abrirá con una perspectiva sobre el escenario económico y los mercados de carnes a cargo de Gustavo Lazzari y el exsubsecretario de Ganadería Rodrigo Troncoso, seguido por el análisis de Sabine Papendieck sobre el impacto de la nutrición animal en la huella de carbono. Esa combinación busca conectar decisiones técnicas con resultados comerciales y regulatorios.
En bovinos, Nicolás Di Lorenzo y Matías Stangaferro profundizarán en nutrición para carne y leche respectivamente, mientras que en avicultura participarán Roselina Angel y Emilio Scappaticcio sobre aprovechamiento de nutrientes y tamaño del huevo. El programa también suma la visión de Lucas Maglio sobre acuicultura y de Aulus Cavalieri sobre innovaciones en alimentos extrusados para perros y gatos.
El encuentro incluirá además la experiencia internacional de Ariovaldo Zani sobre mercado y regulación en Brasil, y temas técnicos como bioseguridad a cargo de Claus Kettermann y competitividad porcina con Josep Gasa. Esa pluralidad busca ofrecer soluciones prácticas para distintos eslabones y escalas productivas.
Innovación, mercados y oportunidades comerciales
El Congreso reunirá un panel de innovación para exhibir la incorporación de nuevas tecnologías en la industria y una Ronda de Negocios con compradores internacionales que pueden abrir puertas de exportación. Ese espacio apunta a generar vínculos comerciales y a acercar a empresas argentinas con potenciales clientes del exterior.
Para productores y técnicos, la propuesta combina actualización científica con señales de mercado que ayudan a priorizar inversiones y cambios de manejo para mejorar la conversión de proteína vegetal en animal. Quienes quieran recibir información pueden escribir a [email protected] para detalles sobre la inscripción y la programación completa.
