Las estimaciones oficiales y del sector privado sostienen que la campaña agrícola 2025/26 será histórica en Argentina, con rindes y volúmenes récord en cultivos como trigo, maíz y girasol. Sin embargo, el maní se aparta de ese escenario favorable: la industria prevé una caída marcada de la producción frente al ciclo anterior.
Principales cifras de la campaña
La Cámara Argentina del Maní (CAM), que agrupa a las plantas procesadoras del sur de Córdoba y concentra más del 90% de las exportaciones del grano, publicó una actualización de su balance de oferta y demanda basada en datos de las empresas del sector. Las cifras más relevantes son:
- Superficie sembrada: de 521.229 hectáreas en 2024/25 bajó a 381.590 ha en 2025/26, una reducción cercana al 27%.
- Rendimiento: se estiman 34,6 quintales por hectárea en estado “sucio, húmedo y en caja” (equivalente a 24,2 q/ha en grano), aproximadamente 5,4% por debajo del ciclo anterior.
- Cosecha: la producción en caja se proyecta en 1,31 millones de toneladas (918.397 t en grano), lo que implica una caída de cerca del 31% respecto al año récord previo.
- Exportaciones: se prevén 687.478 toneladas, aproximadamente 19% menos que las 850.000 toneladas del ciclo anterior; la retracción en los despachos es menor porque se estima que la industria liquidará inventarios.
Factores detrás del retroceso
La contracción responde en primer lugar a la fuerte reducción de superficie implantada. Detrás de esa decisión están razones comerciales y de planteo productivo: costos de producción, rentabilidad relativa frente a otros cultivos y decisiones de manejo de la cadena. Además, el rendimiento promedio está algo por debajo del ejercicio anterior, lo que contribuye a reducir el volumen final.
Otro elemento a considerar es la estructura de la cadena: el maní en Argentina está fuertemente integrado verticalmente, con procesadores que siembran o contratan directamente a productores. Por eso, las proyecciones de la CAM reflejan de manera cercana la realidad operativa del sector.
Impacto y perspectivas
La caída de la cosecha y de los despachos puede tener efectos en precios locales y en la disponibilidad de materia prima para la industria de confitería, snacks y exportación. Sin embargo, al compararse con un ciclo 2024/25 que fue excepcional, parte del ajuste responde a una normalización después del récord.
En paralelo, el sector busca diversificar y expandir mercados: recientemente se anunciaron iniciativas en provincias como Mendoza para sumar actividades vinculadas a frutos secos y abrir nuevas vías de exportación. Para el corto plazo, el rumbo del mercado dependerá de los movimientos de stock de la industria, la evolución climática en zonas maniseras y la demanda internacional.
La CAM continuará difundiendo actualizaciones del balance a medida que avance la trilla y se consoliden los números definitivos; será clave seguir esos reportes para entender la dinámica final de la temporada.
