ApocosmetrosdelsitioqueInfocamporecorriólasemanapasada,tambiénseencuentraotroestablecimiento,quedesdelamismaruta68asomaconclaridadporsutamaño,perotambiénporloscoloresquelosimbolizanyquesirvenparadiferenciarlaproducciónlecheraqueserealizaallídesdehacecasi125años.
ElvecindarioconelqueseencontraráelimponentetamborobotizadoqueporestosdíaspreparaelGrupoDuhauenArenaza,partidobonaerensedeLincoln,yamanejatecnologíadepunta.
“Manejábamosunaproducciónquellegabahastaunos32litrosporanimal,diarios”,estimóLlorente.Sinembargo,lavisióndelosdoshijosdelmatrimonioimpulsóelcaminohacialarobotización,lacompradeunidadesdelafirmaalemanaGEAyelextraproductivo:ahora,Mitikileyarozaelpromediodelos40litrosporanimal.
“Mitikile”esellugarquelosbisabuelosdeTeresaPeredapusieronenfuncionamientoenelaño1901.Hastahacepocotiempo,laproducciónlecheraerapastorilytradicional,conlapropiaTeresaysuesposoRafaelLlorentealmando.
ELCAMINOALAROBOTIZACIÓN
Magdalena,lahijadelmatrimonioquejuntoasuhermanoÁlvarolideranhoyendíaelhorizontecomercialdelafirma,fuelaencargadade“destrabar”elnudoproductivo.
“Enunareuniónclavequetuvimos,enlaquedecidimosquéfuturoqueríamosycómoloíbamosaencarar,decidimosquesecontempleelbienestardelasvacas,eldelaspersonasytambiéneldelambiente”,explicóLlorente.
Eserobot“extra”apalancólarentabilidadymotorizóelavanceenlasconstrucciones,yaquelosgalponespasarondeserdosatenerunterceroenconstrucciónactualmente,ylaplanificacióndeuncuarto.
¿Cómolohizo?LuegodeadvertirquelosfondosalcanzabanparalacompradetresrobotsGEA,valuadosennomenosdeu$s120.000cadauno,fuequienimpulsólacompradeuncuartorobotmedianteuncréditobancario.
Elrecuperodelainversión,estipuladaennomenosdeu$s5.000porcadaanimal,tendríaunademorade5años.
Allílaimportanciadeloscoloresqueseavistandesdeelcaminoprovincial:cadaunadelasconstruccionesestáidentificadaenazul,rojo,verdeyelquevendrá,queseráamarillo.
Luegodeunavidadedicadaalaproducciónlecherademaneratradicional,robotizareltambo-entienden-facilitómuchasdelastareasquepodríandecantaralalargaenlafaltadecontinuidadenlagestión.
ROBOTSYMANEJO“TRADICIONAL”
Másalládelainversiónylasofisticacióndelosmétodos,sepercibefácilmenteelconocimientodelmatrimonioacercadelcomportamientodelosanimales.
Esalaboryanolahaceunoperario,sinoquedebajodelcementoygraciasalmasterplanseguidoenlaconstrucción,seinstalaronsensoresqueguíanaunrobotquetambiénvariasvecesaldía“sale”desurefugioyempujaelalimentohastadondelasvacaspuedaningerirlosinproblemas.
Unejemplo:ladietaalimenticiaquesemanalmenteesrevisadaporunnutricionistayquevariasvecesaldíaessuministradaconuntractorporunadelascallesdelestablo,requieredeunpermanentereacomodamientohastalabocamismadelanimal.Cadavaca,alcomer,puedealejarydispersarbuenapartedelacomida.
Laexplicaciónessencilla:“Cuandometésvacasenunrodeode100animales,puedeserparapelea”.
“Esciertoquehayvacaslíderesencadarodeo,elmanejosiguesiendoenalgunascosastradicional.Yahabíamosdescubiertoalgunascosas,comocuandohacemoscambiosderodeo,loscualesempezamosahacerlosdenocheporquesearmabanmenoslíos”,apuntóLlorente.
SecalculaqueparaelrodeoHolandoArgentinoqueestáenMitikilesepuedeproduciraunritmodecasi53vacasporcadarobot,aldía.
“Acáellasrealmentevansolasalordeñe,aunqueesciertoquesiemprehayalgunaalaquehayqueirabuscar:todoslosdíaslacomputadoraemiteunlistadodecuálessonlasquedebenordeñarse”,indicóTeresa.
ELDESAFÍODEPRODUCIRENFAMILIA
“Estamosdesde1978aquí,ytodalagentequetrabajavienedesdeArenaza,yloqueestamosviendoahoraesgraciasalimpulsoquelehandadonuestroshijosaestetambo,nosotroshabíamosyadejadounpocoplantadalainquietuddequeellosteníanqueseguir”,remarcóLlorente.
“ConunavacaJersey,queaportamenoslitros,probablementeelnúmerodeanimalesporrobotseamayor.Perohastaahoraentendemosqueeseesnuestropuntodeequilibrio”,comentóLlorente.
-Porúltimo,¿quésigueparaestetambo?¿Cuáleselfuturo?
-Elfuturoestenertodobajotechoconunsistemaquepermitaalasvacasproducirtodasucapacidad,yqueademásseaamableparaellas.Yparaelambiente,yparalosquetrabajanconellasdesdelascrías,desdelaguachera,lasrecríasydemás,porqueestoeselpuntofinaldedondeseproducelaleche,peroatrásdetodoestohayunmontóndepequeñospuntosquehayqueiruniendo.
-Teresa,¿quésignificanosolamenteemprendercontuesposo,sinotambiéncontushijos?¿Quésignificaeso?
-Nomeloimaginaba.Fuealgoquesefuedandoespontáneamenteporvoluntadbásicamentedelosdeloschicos,quienesdespuésdeestudiaryestar10añoscadaunodedicadoaotrasempresas,aotrasactividades.Sefuedelineandounproyectoapartirdelalechería,pensandoenfuturo,buscandolíneasdemodernizacióndeunaactividadquehoyenArgentinayenelmundosomosmuchoslosqueestamostrabajandoenestalínea,denuevosformatos,deobtenerlalechedeladelavaca,decriarlaydecuidarla.
