El precio de los alimentos: la carne argentina, una de las más baratas del mundo

EnunextensoartículoenelqueanalizaronengeneralcómoquedaronlospreciosdeArgentinaluegodelaúltimadevaluación,loseconomistasMarceloCapelloyFedericoBelich,responsablesdelasecciónFiscaldelIERAL,realizaronuninteresantecomparativointernacionaldepreciosdebienesyserviciosdeconsumodurableynodurable.

Lacarnevacunaargentinaseencuentraentrelasmásbaratasdelmundo,deacuerdoconuninformeelaboradoporelInstitutodeEstudios(IERAL)delaFundaciónMediterránea.

Yloquesecomparófueron10alimentos,entrelosqueseincluyeunbifedenalgaopeceto,perotambiénotrosenlosqueelcampotienealtaparticipacióncomopan,huevos,queso,papas,arrozopollo.

Enprimertérmino,cotejaronlosvaloresdealimentosybebidasenArgentinayenotrosnuevepaísesseleccionadosalazar,peroquerepresentandiferentesgeografíasyeconomías:Brasil,Chile,EstadosUnidos,México,Francia,Polonia,Australia,China,yCoreadelSur.

“Brasilessistemáticamentemásbaratoentodoslosbienes,mientrasqueenChileyMéxicoalrededordel60%delosproductostienenpreciosinferioresalosargentinosyesaproporciónllegaal80%enlacomparaciónconChina.Encambio,enEstadosUnidos,Australia,FranciayCoreadelSur,entreel80%yel100%delospreciosresultanmásaltosqueenArgentina”,mencionanlosautores.

LOSPRECIOSDELOSALIMENTOSYLACARNE

LasconclusionesalasquellegaronCapelloyBelichsondispares:sibienlacomparaciónindicaqueArgentinaresultamáscaraenel48%deloscasos,dependemuchodelproductoquesetomeencuenta.

Precisamente,lacarnebovinaeselproductoquesalemejorparado:soloenBrasilestámáscaroqueenArgentina,yelcostoenotrospaísesllegahastatriplicarelvalorlocal.

Peroagregan:“Dentrodelacanastaanalizada,elpaísaparecerelativamentecaroenaguamineral,mientrasquepresentapreciosbaratosenhuevos,papasycarnebovina”

Porotrolado,añadequesisecomparalasituaciónentremayoyagostode2025,laevidenciamuestraque,pesealadevaluacióndelpeso,Argentinanoconsiguióconsolidarunamejorasignificativaensuposiciónrelativadepreciosenalimentosybebidas.

“Enconjunto,setratadeunasituaciónintermedia:sibiencabríaesperarpreciosinternosrelativamentebaratosenArgentinaporsuelevadaproductividadagropecuariaylavigenciadelosderechosdeexportación(DEX),quereducenlospreciosenelmercadointerno,ocuyosinsumosymateriasprimaspaganDEXensusventasalexterior,esaventajanosereflejaplenamenteenlacomparacióninternacional”,mencionaelestudio.

Observandolosresultadosseapreciaque,enlagranmayoríadelosproductos,nohubocambiosenlarelaciónconelrestodelospaíses:enagostoArgentinacontinuósiendomáscaraobarataenlosmismosbienesqueyaloeraenmayo.

ElsiguientegráficopresentalavariaciónenlospreciosrelativosdeArgentinafrenteacadapaísentremayoyagostode2025,tomandocomoreferenciaArgentina=1.Losvalorespositivos(naranja/rojo)indicanqueArgentinaseencareciórespectodelpaísenesebien;losvaloresnegativos(verde)muestranqueArgentinaseabaratórelativamente.Porejemplo,unvalorde9%enBarradepanblancoparaChilesignificaqueArgentinapasóaserun9%máscaraqueChileenesebien.

Peroaquítambiénhaycontrastes:algunospocosproductossíregistraronvariacionessignificativasenlaposiciónrelativadeArgentina.EntreellossedestacanelarrozenPolonia,dondeArgentinaseencarecióun71%encomparaciónalperíododemayo.

“Estepatróndeestabilidadsereflejaenlosvalorescercanosacero(tonosamarillosdelgráfico),queindicanquelasbrechasrelativasapenasvariaronenelperíodo,consolidandounaestructuradepreciosquesemantienerígidafrentealosmovimientoscambiariosdecortoplazo”,explican.

Estoscasospuntualesmuestranque,aunqueelpanoramageneralfuedeestabilidad,existennichosenlosquelabrechadepreciosseamplióoseredujodemaneramásnotoria.

“Tambiénseobservanmejorasenlacompetitividaddeciertosbienescomolacervezanacional,laspapas,elbifedenalgayeldepollo,dondeArgentinaredujosupreciorelativofrenteavariospaíses”,ejemplifican.

Losresultadosconfirmanquelos productosmáscarosdeArgentinaanivelglobal seconcentranenelrubro indumentariaycalzado:

UNRANKINGGLOBAL

Porotrolado,losinvestigadorestambiéncalcularonlaposiciónqueocupaArgentinaenelrankinginternacionaldepreciosendólaresparaunconjuntomásampliodebienesyservicios,tomandocomoreferencialabasededatosde100paísesrelevadospor Numbeo.

  • Vinodegamamedia:89°puesto.
  • Bifedenalgaopeceto:77°lugar.
  • Cuotamensualdegimnasio:75°lugar.
  • Vestidodemarcainternacional:1°puesto(máscarodelmundo).
  • Zapatillasdeportivas:5°lugar.
  • Aguamineral(1,5litros):12°puesto.
  • Jeans(Levi’s501osimilar):15°lugar.
  • Barradepanblanco(500g):24°lugar.

Porelcontrario,entrelos productosrelativamentemásbaratos destacan:

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