El curso, que constó de ocho jornadas virtuales y que fue organizado también el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), tuvo como marco la agenda del Plan Integral de Adecuación a la Ley de Modernización de Inocuidad de los alimentos de Estados Unidos (FSMA) para la exportación de alimentos a este destino, del cual forman parte organismos públicos y privados argentinos y es coordinado por el Plan Calidad Argentina, informó el Senasa.
El director nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria del Senasa, Alejandro Fernández, dijo que “quienes ya exportan o deseen iniciar proyectos para exportar a ese país, cuentan a partir de estos seminarios, con la información necesaria para emprender ese camino y saben que disponen de nuestro acompañamiento”.
La Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos es parte de la Ley FSMA – firmada el 4 de enero de 2011 con el objetivo de prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) – y establece los estándares para la producción, cosecha y manejo de frutas y verduras, con foco en la prevención de la contaminación microbiana y reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos asociadas con los productos frescos.
En el cierre del videoencuentro el secretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional de la cartera agropecuaria nacional, Marcelo Alos, destacó el éxito de la alianza público privada para el logro del ciclo y anunció inmediatos programas, como el de asistencia técnica a casi 300 pymes alimentarias, para que puedan implementar normas de calidad (HACCP, ISO, etc), y así acceder a los mercados en donde se utilizarán las herramientas de este seminario.
